Rhode au jour le jour

Essayé vendredi soir avec Tommy (22 avril 2016), extrait du Allerhande d'avril : facile et très bon, à refaire donc !

pour 4 personnes :

250 g mienestjes

250 g warkenshaas (j'avais fait plus bien sûr)

1 tl gemalen kaneel

1 mespunt gemalen kruidnagel

3 el arachideolie (j'ai utilisé de l'huile de tournesol)

200 ml oestersaus (je trouvais que ça faisait beaucoup mais il faut bien ça)

2 cm verse gember râpé

1 zakje Chinese roerbakmix (j'ai ajouté des champignons déjà coupés)

- bereid de mie volgens de instructie op de verpakking. Halveer ondertussen de varkenshaas in de lengte. Bestrooi met kaneel, kruidnagel, peper en ev. zout

- verhit 2el olie in een wok en bak de varkenshaas 7 min (pas suffisant ! il faut bien 10-12 minutes sinon plus). Keer regelmatig. Voeg de laatste minuut 2el oestersaus toe. Schep het vlees uit de pan op een bord en houd warm onder aluminiumfolie

- schil en rasp de gember. Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de gember 1 min. Voeg de Chinese roerbakmix toe en bak 4 min. Voeg de noedels en de rest van de oestersaus toe en bak nog 1 min.

- snijd het vlees in dunne reepjes en verdeel over de noedels. Lekker met fijngesneden koriander.