Rhode au jour le jour

Encore une des recettes récupérées dans mon Smulweb agenda 2016, et essayée lundi soir : c'était très très bon, donc à refaire !

 pour 4 :

- 300 g de tagliatelles

- 3 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 oignon coupé en petits morceaux

- 400 g de mélange de champignons, coupés en morceaux

- 1 c. à soupe de romarin frais, hâché fin

- 200 ml de crème à fouetter

- 200 g de petits pois surgelés

- 150 g de fromage râpé

un plat à four, graissé

1. préchauffer le four à 200° (position grill je suppose, même si ce n'est pas spécififé). Faire cuire les tagliatelles selon les indications du paquet dans de l'eau salée

2. chauffer l'huile dans une cocotte ou casserole et faire frire l'oignon à feu doux. Verser les champignons et le romarin et cuire à feu plus élevé jusqu'à ce qu'ils soient bien marron. Ajouter les petits pois et laisser 2-3 minuten décongeler

3. égouter les tagliatelles et récupérer un peu de jus de cuisson. Verser les pâtes sur le mélange aux champignons, mélanger et bien répartir le tout dans un plat allant au four.

4. mélanger dans un bol la crème et 100 g fromage râpé et une c. à soupe (ou plus) de jus de cuisson des pâtes jusqu'à obtention d'une sauce, répartir cette sauce sur les pâtes et verser le reste de fromage râpé par-dessus

5. faire gratiner le tout 5 à 10 minutes (la recette parle de faire cuire encore 20 min. mais je ne vois pas la nécessité puisque tout est déjà cuit).