Rhode au jour le jour

Encore une nouvelle recette qui est divine, super facile à faire, et très "gezond" !

Il faut couper une courgette en demi-rondelles, et une aubergine en petits cubes.

Les disposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

Ajouter quelques cherry tomatoes.

Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer (moi j'ai ajouté du romarin parce que j'en avais du frais, mais on peut aussi mettre du thym par ex.)

Faire cuire pendant 35 min.

10 minutes avant la fin, ajouter les filets de colin (décongelés) avec des anchoix en boîte (pour donner plus de goût).

J'ai pris une photo que je vais ajouter.