Rhode au jour le jour

Voici la recette du gratin de pommes de terre fait hier (15 mai 2016) et que tout le monde a beaucoup aimé :

il faut pour 8 personnes :

- 2 oeufs

- 400 cl de crème liquide

- sel (beaucoup !) et poivre du moulin

- 1 pincée de noix de muscade

- 1 gousse d'ail écrasée (pour frotter le plat)

- 2 kg de pommes de terre fermes, pelées et coupées en rondelles (au robot)

- 200 g de fromage râpé (gruyère ou comté comme hier)

Préchauffer le four à 180 degrés

Dans un saladier battre les oeufs, la crème, le sel et le poivre et la noix de muscade

Frotter le plat à gratin avec l'ail ; le badigeonner de beurre puis y déposer les rondelles de p. de terre.

Verser le mélange à base de crème et d'oeufs par-dessus puis recouvrir de fromage râpé.

Enfourner et laisser cuire environ 45 minutes (hier c'était parfait) jusqu'à ce que le tout soit bien gratiné.

Si doit cuire plus longtemps, recouvrir de papier alu pour empêcher de brûler.

Je ne sale jamais suffisamment, et donc le gratin reste un peu fade : c'est dommage.