Rhode au jour le jour

Pour faire plaisir à Victoria, une recette avec des blauwe bessen : faite hier, très réussie d'après Suzanne (AH de novembre 2011).

4 friszure appels geschild

1 bakje blauwe bessen (150g)

200g zelfrijzend bakmeel

150g rietsuiker

3 el havermout

1 vanillestokje

175g koude boter, in blokjes

ovenschaal 26cm ingevet

- verwarm de oven voor op 190°. Snijd de appels in blokjes en verdeel ze samen met de bessen over de ovenschaal

- meng het bakmeel, de suiker en havermout. Snijd het vanillestokje open en schraap met de punt van een mes het merg eruit. Kneed samen met de boter door het bakmeelmengsel.

- wrijf het mengsel tussen je vingers tot kruimels en verdeel deze over het fruit. Bak de crumble in ca. 35 min. in het midden van de oven goudbruin. Serveer warm of koud.

Lekker met crème fraîche of een bolletje roomijs.

Les proportions sont parfaites !